如果您不敢使用燃气灶，可能是因为您担心煤气泄漏或火灾等方面的安全问题。作为一种使用原始火源的烹饪设备，燃气灶在操作时确实需要注意一些安全事项。但只要您掌握了正确的使用方法，就可以放心地使用燃气灶。
以下是一些使用燃气灶时需要注意的安全事项：
1. 检查燃气管道和灶具连接是否牢固，没有裂缝和漏气现象。在使用燃气灶之前，应该先检查气源和管道系统是否正常工作。如果存在漏气现象，应当立即关闭天燃气阀门，如需修理，请联系燃气公司或专业人员。
2. 在开启燃气阀门之前，先打开抽油烟机或通风设备，并将厨房门或窗户打开以确保足够的空气流通。
3. 在点燃火焰之前，应当确保没有任何可燃物质或易燃物附近，在使用时要保持充分的注意力。如果要离开厨房，一定要先关掉燃气阀门。
4. 不要在燃气灶上放置过油或过多的油，也不要使用易燃液体来清洗燃气灶。
5. 使用锅具的时候，要选择适合锅具大小的火圈，以免火焰外溢到锅外，引起火灾。
6. 在煮水时要盖上锅盖，并控制火力大小，以免水煮干了而引发火灾。
总之，正确使用燃气灶的关键是要遵循安全操作规程，并定期维护燃气管道和灶具的安全性能。如果您仍然担心，可以考虑使用电磁炉等电热设备进行烹饪，并根据需要咨询专业技术人员。
