豆腐是一种非常营养丰富的食物，许多家庭都会将它置于冰箱中，以便于保存。但是，如果冰箱坏了，该怎么保存豆腐呢？
首先，如果家中有冷藏盒或保鲜袋，可以将豆腐放入其中。但要注意的是，豆腐不能放得太密集，以免无法保持通风。
其次，可以将豆腐放入凉水中浸泡。豆腐本身含水分较多，放入凉水中可以有效地减缓变质速度。同时，要注意不要让水温过高，否则会加快豆腐变质的进程。
另外，如果有电饭锅的话，也可以将豆腐放入锅中，加少量水煮熟后放置一旁。这样可以保持豆腐的新鲜程度，同时还可以方便地加热食用。
最后，如果必要的话，也可以考虑将豆腐切成小块，放入密封袋中，放入冰块箱中冷冻保存。但是要注意的是，豆腐的口感会受到影响，变得稍微粗糙一些。
在选用以上保鲜方法时，还需要注意一些细节。例如，豆腐容易吸收异味，因此要尽量避免放在有异味的环境中；要注意保持通风，避免豆腐受潮霉变；还要注意保持干燥，否则豆腐容易变质。
