剩菜加工是减少食物浪费的好方法，而冰箱是储存剩菜的理想场所。下面介绍几种简单易行的方法，帮助大家把冰箱里的剩菜变身美食。
1.炒饭：将剩饭放入锅中加入适量油热锅，加入洋葱和青菜等喜欢的配料，炒至热透，加入少许酱油或盐即可。这道炒饭又简单又美味，几分钟就可以搞定。
2.面条：将剩面条加入开水中焯一下，捞出备用。加入适量油热锅，加入剩菜和喜欢的配菜，翻炒均匀，倒入焯烫好的面条，加入盐和酱油，翻炒均匀即可。
3.炸饺子：将剩饺子放入开水中煮3分钟后捞出，沥干水分。将煮好的饺子放在盘子里，用调料刷子在饺子表面刷上适量的油，模模板样状，放在油炸锅中油炸至表面金黄即可。
4.汤：将剩菜加入锅中加入水，加入少量盐、胡椒粉、鸡精，煮开后小火慢炖20-30分钟，倒入已经煮好的面条，这样就可以变成一道美味而营养的汤面啦。
5.饭团：将剩米饭加入搅拌器打碎，加入喜欢的蔬菜和肉类等配料，捏成饭团形状，用海苔包裹即可。这样一早餐或当做午餐都是不错的选择。
6.炖菜：将剩菜和肉加入锅中，加入调料后慢慢炖煮至汤汁浓稠即可，这样可以让碎肉更加鲜美，也更容易消化吸收。
这些加工方法不仅减少了剩菜的浪费，而且利用了剩菜为主的食材，制作出美味的佳肴。这样不仅能保证膳食的健康，也是对环保的一种贡献。
