苏泊尔电磁炉的加热原理是通过将电能传导到底部的电磁线圈中，电流在磁场中产生旋转，从而实现了磁力线的变化，最终产生磁通量。这种变化的磁通量会将周围的磁体（即锅底）产生感应电流，从而将锅底加热。
这种加热方式与传统的气体或电阻式加热方式相比具有多项优势。首先，电磁炉的加热快速且精准，可以及时调整温度，避免出现过度烧煮或烧焦的现象。其次，电磁炉加热效率高，节能环保，因为它只将能量传递给锅底，而不会浪费到周围环境中。此外，由于电磁炉的工作原理与电子磁场的原理相同，因此它可以实现自动控制、精准计时等方便用户使用的功能。
然而，需要注意的是，电磁炉锅底必须采用电磁感应材料，例如铁、不锈钢等，否则会影响加热效果。同时，由于电磁炉的加热方式不同于传统方式，因此需要购买电磁炉专用的锅具，否则无法产生良好的磁力感应效果。
总的来说，苏泊尔电磁炉的加热原因是其采用电磁感应的方式将电能传递到锅底，从而将食物加热。此加热方式具有快速、精准、节能等优点，但需要注意选用适当的锅具。
