电饭煲蒸蛋糕是一种非常简单易做的小零食，而且特别适合早餐或下午茶时间享用。不过对于一些身在家中的人来说，因为机会限制而没有黄油的话，但是不要担心，我们可以用其他材料来代替黄油，从而制作出美味可口的电饭煲蒸蛋糕。下面让我们一起来了解一下方法：
1.用油取代黄油
黄油是蛋糕中的常见成分， 因为它具有使蛋糕更加口感细腻和丰富的油脂。 可以用植物油、橄榄油、鱼油、氢化植物油等来代替黄油。 如果使用油，建议使用菜籽油或椰子油，因为它们具有非常好的稳定性和适当的口感。
2.使用苹果汁取代黄油
苹果汁可以适当地增加蛋糕的甜度，如果您的电饭煲蒸蛋糕需要的是少许甜味，可以使用苹果汁来代替黄油。苹果汁还可以稀释蛋糕糊，增加蛋糕的湿润度。不过，建议先尝试少量使用苹果汁，再逐渐增加到所需的比例。
3.使用牛奶取代黄油
牛奶会增加蒸蛋糕的湿润度和奶香味，因此可以使用它来代替黄油。建议使用脱脂牛奶，因为脂肪含量超过3%的牛奶会对蛋糕的质地产生不良影响。您还可以选择使用豆浆或椰奶等替代品。
4.使用酸奶或酸奶油
酸奶或酸奶油具有类似于黄油的质构和风味，因此可以使用它们来代替黄油。建议使用无糖酸奶或酸奶油，因为它们可以增加蒸蛋糕的酸度，让蛋糕更加可口。不过建议注意它们的含盐量和热量。
总的来说，这些方法比较适合在出现黄油短缺的情况下制作电饭煲蒸蛋糕，各种食材的代替也需要适量，只有选对了食材才能保证蒸出来的蛋糕比较美味，另外也要不断的试做，才能掌握最佳的口感，最终制作出适合自己口味的蒸蛋糕。
