香菜是我们经常用到的一种调味料，它的味道特别清香，并且有着很好的健康作用，因此在食用的时候，我们也要注意保存，保证它的新鲜度和味道都能够保持得好。那么，香菜应该怎样保存呢？
首先，我们应该清洗干净香菜，并且晾干水分，这是保存香菜的第一步。随后，我们可以采用多种方法，比如放入冰柜冷冻保存，或者放入水中浸泡保存，还可以用纸巾包好后放入保鲜袋中。
如果您决定把香菜放入冰柜中保存，那么有两种方式可以选择。第一种是直接将香菜放入冰柜冷冻室中，这样保存时间相对较长，可以保存约2个星期的时间。但是，由于香菜叶子含有水分，长时间冷冻容易出现鲜度丧失的情况。第二种方式是将香菜切成段或者剁碎之后，再装入冰块盒中，加入适量水，在冷冻室中冷冻。这种方式可以保存3个月的时间，我们在使用时，只需要取出需要的部分即可。
如果您想采用水中浸泡保存的方式，那么可以将香菜切成小段后，放在水中浸泡，如此保存可以多保存几天的时间。但是，需要提醒大家的是，这种方法是最易导致香菜变黄变黑的一种保存方法，因此保存时间也相对比较短，建议不要超过5天。
最后，我们还可以使用纸巾来包好香菜，然后再放入保鲜袋中，这样可以延长香菜的新鲜度。需要注意的是，要选择干净无异味的纸巾和保鲜袋，并且尽量放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
总的来说，香菜的保存方法有很多种，我们可以根据自己的需要选择一种适合的方法来保存，不过无论是哪种方法，其目的都是为了保证香菜的新鲜度和味道，同时让我们的用料更加卫生健康。
