燃气灶是现代家庭中厨房的重要设备之一，使用方便、安全可靠。但是，正确使用燃气灶还是需要注意一些细节，这样才能确保安全、健康。
首先，打开燃气灶前应该确保所有灶具阀门关闭，同时关闭气源总开关。打开燃气灶的步骤如下：
1. 拧开燃气源总开关，使得燃气供应到达燃气灶。
2. 检查燃气管路，确保没有泄漏，检查燃气开关以及铁丝阀门是否处于关闭状态。
3. 点燃火柴或使用打火机，在燃气灶上缓慢将火苗移向燃气口。
4. 确认火苗着火后，调整火苗大小。
另外，在使用燃气灶过程中，还需要注意以下几点：
1. 使用同类容器。燃气灶上的不同炉头适合使用的容器大小不同，使用时需区分该用哪个烧头。
2. 使用干燥的容器。使用容器时要确保其干燥，以免烧制过程中水滴迸溅，造成灶具损坏。
3. 避免过度烧制。要根据烹饪原料的需要进行掌握，不要用大火一直烧制，以免影响食物原汁原味。
4. 安全用火。煤气是一种易燃易爆的气体，使用时要特别注意其安全性。家庭使用燃气灶时一定要确认燃气开关已经关闭后才可离开，以防止煤气泄漏。
总之，正确使用燃气灶需要特别注意安全，按照使用步骤去操作，确保安全可靠。
