电磁炉作为一种新型的明火炊具，其加热原理是电磁感应发热。其面板发红主要是由于电流经过导体时会发热，进而产生磁场，这种磁场会通过电磁感应的原理将电磁炉的内部感应线圈中的磁场激活，形成一个新的磁场，这个磁场会在用具或者锅底产生电磁感应，进而产生电流，从而形成热量，热量进一步传导到食物上面烧烤的时候，能够使得食物的味道更加的美味。
那么电磁炉面板发红的原因到底是哪些呢？
1. 过载开关关闭不及时
在使用电磁炉的时候，如果长时间使用导致电磁炉产生过载，过载开关可能会关闭不及时，导致控制板内部的电子元件短时间超负荷工作，从而导致电磁炉面板发红现象。
2. 不同功率电器导致的过载
如果用户同时开启了多台功率不同的电器，而且长时间使用，这个时候会导致电磁炉的过载导致电磁炉面板发红。
3. 磁场强度过大
在使用电磁炉的时候，如果磁场强度过大，导致电磁炉板面过热，也会导致电磁炉面板发红。
4. 普通铁质制品容易吸热
在使用电磁炉的时候，锅底的材质会对电磁炉的加热效果产生影响，如果用铁质锅具，这个时候锅体会吸热，导致电磁炉热量不断向下传递，从而导致电磁炉面板发红现象。
总之，为了让电磁炉更加的安全稳定，我们需要在选购锅具的时候除了关注锅具的功能和品牌之外，最好要选择与之搭配的锅底，这样既能充分发挥锅具的优势，也能避免不必要的红光的出现。此外，在使用电磁炉的时候，最好要避免同时开启多台功率不同的电器，同时也要注意在加热的过程中控制火力和加热时间，这样才能充分利用电磁炉的特点，做出更加美味的食物。
