电饭煲蒸米饭糊底的原因有很多，下面我将分别进行讲解。
1. 热量过高
在加热过程中，如果电饭煲的热量过高，米饭底部的水分会很快被蒸发掉，导致底部糊焦。因此，对于容量较小的电饭煲，一定要注意放入的米饭量，不要将其超过电饭煲的容量，以免热量过高。
2. 时间过长
如果煮饭时间过长，米饭的水分会被过度蒸发，从而出现糊底的情况。因此，在煮饭时要根据米饭的品种、数量和容器的大小控制时间，不要超过需要的时间。
3. 材料不适用
不同的米饭品种具有不同的含水量，而电饭煲的蒸煮时间是固定的，所以如果使用含水较多的米饭品种来煮，可能会出现底部糊焦的情况。此外，加入了其他原料，如豆类、蔬菜等，也可能导致米饭底部糊焦。
4. 煮饭时受潮
如果米饭在保存或煮饭过程中受到潮湿的环境，也可能导致米饭底部糊焦的情况。因此要注意储存和煮饭时的干燥环境。
5. 底部粘锅
如果没有注意清洁，电饭煲底部可能会有食物残留，导致底部粘锅，这也可能是米饭糊底的原因之一。
综上所述，米饭糊底可能是由于热量过高、时间过长、材料不适用、受潮以及底部粘锅等因素导致的。在煮饭时要根据米饭种类、品质、容器大小等做出合理的调整，同时对电饭煲进行定期清洁。
