商业冰箱出现乱码的原因一般是涉及到温度传感器测量温度后传输数据的问题。这可能导致温度显示字体变成乱码，影响冷藏的质量和效果。要解决商业冰箱显示乱码的问题，可以进行以下步骤：
1. 检查温度传感器：首先，需要检查温度传感器是否有问题，并且它是否在正确的位置上。如果传感器没有在正确的位置或者有异物遮挡，可能会导致温度传输异常，随之导致乱码现象出现。
2. 重启商业冰箱：在经过检查确认没有故障的时候，可以先试着重启商用冰箱，看一下是否能够解决问题。方法就是拔下电源插头，等待一会儿之后再重新插上即可。
3. 更新固件或软件：如果商用冰箱的显示屏幕采用了一些固件或软件等技术，那么也可以尝试升级或更新它们。这可能会消除乱码的问题。
4. 更换显示器：如果经过上述的各种方法后，商用冰箱还是无法解决乱码问题，那么可以考虑更换显示器。这种方法可能比较昂贵，但它确实可以解决问题。
总之，在商用冰箱出现乱码的问题中，检查温度传感器是否正确连接和位置合适是最关键的一个部分。如果经过检查确认传感器没有问题，那么可以尝试其他的解决方法，如重启、升级固件和更换显示器等。
