电饭煲焖饭黄色是由多种因素引起的。下面列出一些可能的原因：
1. 油脂过多：焖饭时加入过多电饭煲不需要的油脂，例如油、黄油、葱姜蒜等，会导致焖饭变得黄色。
2. 料太多：焖饭时加入过多的肉类、蔬菜等配料，会使焖饭黄色。
3. 调料问题：假如加入过多的味精、盐等调味品，可能也会让焖饭变黄。
4.水质问题：水质不好（如含铁、锰等），营养铁、黄体酮等物质进入饭中可能会导致黄色现象。
5. 处理问题：在洗米或泡米等过程中，没有清洗干净或处理好，例如剩余杂质或油脂过多等可能也会导致黄色现象。
要避免电饭煲焖饭黄色的发生，我们可以采取以下措施：
1. 控制油脂用量：焖饭时应该避免加入过多油脂，以保证焖饭健康又美味。
2. 控制配料量：在焖饭时，应该控制配料量，以避免过多的配料导致黄色或者没粘住的饭。
3. 调味与窍门：需要控制调料用量，选择健康、合适的调味品，以保证每个口味都有一个舒适的味道。
4. 处理水质：如果水质有问题，可以选择更纯净的水或其它高质量水。另外，洗米、泡米等过程中，需要保证米清洁干净，去除杂质和油脂。
总之，掌握焖饭黄色现象的成因及其控制方法十分必要，保证每餐饭菜的美味和健康，同时可以享受到更好的家庭生活。
