燃气灶是现代厨房的基本设备之一,它的发明起源于19世纪末和20世纪初,正是工业革命高峰期,出现了许多新的技术和材料。
首先,传统的灶具多采用木炭、柴火等易燃物作为燃料,这不仅浪费资源,而且容易污染空气。而燃气灶则采用城市燃气作为燃料,燃烧比较充分,因此不仅节约了燃料,而且排放的废气也比较少,对环境保护有好处。
其次,燃气灶采用气体作为燃料,其火焰温度可控,使用起来比传统灶具更加方便,使用过程中不会产生灰尘、烟雾等污染物,所以非常适合现代城市生活的需要。
再者,燃气灶的制作材料选用不锈钢、铜等优质材料,制造工艺逐步提高,产品的质量也逐步得到保障,进而推动了燃气灶的普及。
最后,燃气灶的发明也与人们对厨房环境的要求日益提高有关。随着人们生活水平的提高,对厨房的卫生、环保、美观等方面的要求也相应提高,燃气灶由于其使用方便、清洁卫生、环保等特点,逐渐取代了传统的灶具,成为现代厨房不可或缺的设备。