美的热水器出现E3故障代码是指控制器检测到温度过高的情况，此时会出现电路保护机制工作而显示E3代码。如果出现这种情况，首先需要确定是否是热水器本身的故障还是外界因素导致热水器故障。
首先需要检查热水器的进水口和出水口，确认进水和出水是否通畅。如果出水管道存在堵塞，可能导致热水器内部水压过高。这会使热水器内部的压力传感器检测到异常情况，触发E3故障代码。清理管道或更换新的管道是解决这个问题的有效方法。
其次，需要检查热水器的电路连接是否正常，如果接线不良或者电路短路，也会导致E3故障代码的出现。此时需要检查插头和插座是否连接良好，如果发现电线芯线路有损伤或者短路，需要更换电线。
另外，还需要检查热水器的传感器是否损坏或失效。如果温度传感器或压力传感器出现问题，同样会导致热水器出现E3故障代码。在这种情况下，需要将热水器拆开，检查传感器是否损坏，并根据情况进行更换。
最后，如果上述方法都无法解决问题，建议将热水器送回厂家进行维修。因为热水器是高压电器，处理不当可能对人身安全造成威胁。因此，如果遇到难以解决的热水器故障，最好请专业人员进行检修。
