西门子冰箱保鲜结冰的故障通常是由于以下几个原因所导致的：
1.密封件老化
如果冰箱密封件老化损坏会影响保鲜效果，甚至会导致结冰。此时需要更换密封件。
2.风扇故障
如果冰箱内的风扇损坏或运转不畅，会导致冷气不均匀或者停留，从而导致结冰。这时需要更换或修理风扇。
3.排水管堵塞
当排水管堵塞时，会导致排水不畅，产生冰霜和结冰。清理排水管是解决这种故障的最好方法。
4.控制面板故障
如果控制面板存在故障，会导致冰箱温度不稳定，从而导致结冰。此时需要更换或修理控制面板。
维修西门子冰箱保鲜结冰的方法如下：
1.关闭冰箱电源。
2.检查密封件是否完好，如有破损或老化现象，需要更换密封件。
3.检查风扇是否正常运转，如存在故障需要进行更换或修理。
4.清理排水管，以确保排水通畅。
5.检查控制面板是否存在故障，如有需要更换或修理。
总之，如果你的西门子冰箱出现了保鲜结冰的问题，你可以根据上述方法进行检查和修理。如果你不确定故障的原因或无法正确维修，请联系专业的技术维修人员进行修理。
