热水器一开就跳闸可能是由以下几个原因造成的：
1.电路过载：热水器的功率很大，如果在同一电路上有其他较大功率使用电器，就会造成电路过载，导致保险丝熔断或跳闸。这时候需要增加电路容量或者分开使用电器。
2.过电流保护器故障：热水器内部有一种叫做过电流保护器的保险装置，防止电路过载和电器故障。如果这个保护器故障，也会导致热水器一开就跳闸。
3.漏电保护器故障：热水器内部还有一种叫做漏电保护器的保险装置，防止电器外部的漏电或者人体触电。如果漏电保护器故障，也会导致热水器一开就跳闸。
4.热水器本身故障：如果以上几种情况都排除了，那么热水器本身可能存在故障，如加热管、开关、控制电路等部件出现问题，需要维修或更换。
综上所述，热水器一开就跳闸可能是由于电路过载、过电流保护器故障、漏电保护器故障或热水器本身故障造成的。需要逐一排查，找出问题所在，进行维修或更换。为了保证家庭用电安全，建议定期检查家庭电气设备，确保其正常运行。
