高级饮水机不加热的原因有许多。首先，饮用水的温度是一个人口味和偏好的问题。有些人喜欢冰冷的饮用水，有些人则更喜欢温温的水。如果一台饮水机只提供热水或只提供冷水，那么就不能满足不同人的需求。
其次，高级饮水机通常比较大，而加热功能需要一个加热器，这会占据相当的空间。如果加热功能不是必需的，那么这一部分就可以省略，使得机器更加小巧轻便。
除此之外，高级饮水机设计就是为了最大限度地保持水的清洁和安全。如果饮水机是加热和冷却功能同时使用的，那么就意味着水的循环过程更加复杂，更多的零部件需要清洗和消毒。如果省去加热功能，就可以简化饮水机的结构，减少消毒的难度和成本，保证用户饮用的水更加安全卫生。
最后，现代生活中，很多人已经不再需要饮用热水。许多人已经习惯了直饮生水，也有人认为热水中的很多矿物质都被破坏了。因此，对于这些人来说，高级饮水机不加热反而更适合他们的口味和需求。
综上所述，高级饮水机不加热有很多原因。从人的口味习惯、机器规模和结构复杂度、卫生安全考虑都可以得出这个结论。
