电磁炉中间凸起的主要原因是烤盘不平，导致油和食物在烹饪过程中集中在烤盘中央，从而使烤盘变形产生凸起的现象。这个问题可以通过以下几种途径来解决：
1.更换烤盘：如果烤盘已经变形，导致电磁炉中间凸起，首先需要更换烤盘。为了防止重复出现此问题，选择质量好、材质稳定的烤盘是非常重要的。
2.调整烤盘位置：在使用电磁炉时，可以尝试调整烤盘的位置，将中间部分放在磁力线分布相对较弱的区域，如磁力炉的边缘，这样可以避免中间凸起问题的发生。
3.清理烤盘：积累在烤盘中间的油和食物残渣是导致电磁炉中间凸起的主要原因之一。因此，定期清理烤盘是必要的，可以用清洁剂或洗涤液进行清洁，彻底清除油渍和食物残渣，以避免烤盘变形。
4.使用均热板：均热板可以有效解决电磁炉中间凸起的问题。将均热板放在电磁炉的磁力线分布均匀的位置上，再把烤盘或炒锅放在上面烹饪，就可以有效避免烤盘变形和电磁炉中间凸起的现象。
总的来说，电磁炉中间凸起问题不同于传统燃气灶，主要是由于烤盘不平和积累的油渍和食物残渣导致的。通过以上几种途径的应用，可以很好地解决这个问题。但无论采用哪一种方法，定期清理和维护电磁炉是非常重要的。这不仅能够避免中间凸起问题的发生，还能够延长电磁炉的使用寿命，保证烹饪的健康与安全。
