燃气灶放手就熄火可能有以下几种原因：
1. 热保护器触发：热保护器是燃气灶保障安全的重要装置，当燃气灶的温度过高时，热保护器会自动断开电路，以保护燃气灶不被烧坏。如果燃气灶放手就熄火，那么极有可能是热保护器被触发了。可以将燃气灶关闭，等待它冷却后再重新点火使用。
2. 气路堵塞：如果燃气灶使用时间长了，燃烧器口和管道内会积累一些油脂、灰尘等杂物，这些杂物会阻塞气路，导致燃气灶放手就熄火。可以清洗燃烧器口和管道内的杂物，或者联系专业人员进行维修清洗。
3. 按钮故障：燃气灶的点火按钮会受到时间长了、使用次数过多等因素的影响，出现故障将会导致点火不正常，甚至燃气灶放手就熄火。可以更换燃气灶的点火按钮，或者联系专业人员进行更换维修。
4. 燃气泄漏：如果燃气泄漏了，燃气灶就会自动熄火，以保障人身和物品的安全。如果怀疑燃气泄漏，请及时关闭燃气总阀门，并联系燃气公司的维修人员进行检查和修复。
总之，如果燃气灶放手就熄火，一定要及时找到原因并进行相应的处理。如果自己不具备相应的技能和经验，最好联系专业人员进行检查和维修。
