老式油烟机通常是采用机械过滤的方式来清洗油烟。机械过滤就是利用机器的力量将厨房里的油烟吸入油烟机内部，利用过滤网来过滤掉油烟中的油脂和杂质。
首先，要先将油烟机的电源关闭，并将过滤网取下。然后用洗洁精和清水将过滤网浸泡30分钟，然后用刷子轻轻地刷洗过滤网上的油渍和杂质，最后再用清水冲洗干净即可。如果过滤网上的油渍很难清洗，可以用焦油水或者白醋来清洗。
其次，清理油烟机的内部。用湿毛巾将油烟机内部的油污擦干净，并用干布擦干。需要特别注意的是，不要用水直接喷在油烟能的电机和电线上。
最后，清洗油烟机外壳。用湿布或者纸巾将油烟机的外壳擦干净即可。
需要注意的是，在清洗油烟机时，需要注意安全，不要在电器通电的情况下进行清洗。另外，使用洗洁剂时，要注意不要接触到皮肤或口腔，以免引起过敏或中毒。清洗完毕后，需要彻底晾干才能使用。
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