集成灶抽烟灭火是一个非常重要的问题，尤其是对于那些经常在厨房里做饭的人来说。由于集成灶的结构特殊，抽烟、灭火这些问题的处理方式也不同于普通的燃气灶或电磁炉，因此需要我们认真了解集成灶的工作原理和使用方法，才能更好的解决这些问题。
首先，我们来看抽烟的问题。抽烟是指在烹饪过程中，生成的大量热气和油烟，由集成灶的排烟管道向外排放。当排烟不畅、过程中产生的油烟积聚较多时，容易导致厨房内部空气污染，这对人体健康有一定的危害。因此，在使用集成灶时，我们需要注意以下几点。
第一，确保灶具在拆掉包装之后，所有部件均已安装齐全。在使用之前，进行漏气测试，确保灶具使用安全。此外，集成灶排烟口朝外的正确安装非常重要，排烟口应接在烟囱上，并且要确保排烟口处没有任何堵塞物。否则会导致烟气无法排出，污染空气。
第二，使用时要保持厨房通风，并且在做油炸等需要大量油烟产生的菜肴时，可开启抽油烟机。抽油烟机的作用是通过抽风装置将油烟抽出屋外，避免油烟在厨房内扩散，从而避免空气污染。此外，为了方便清洁，使用结束后需彻底清洁抽油烟机，避免油烟再次进入室内。
第三，加强烹饪过程中的火候控制。掌握好火候可以减少油烟的产生量，同时也能提高烹饪水平。
而对于灭火，虽然集成灶相对普通灶具风险更小，但仍有一定概率发生火灾。因此，我们需要在日常使用中认真遵守以下方法。
第一，在使用过程中不能离开厨房，一旦发现厨房里着火，要立即停止烹饪并关掉燃气阀门。
第二，杜绝在灶具周围堆放易燃物，如纸张、布料、木制品等，避免因为小火花产生火灾。
第三，碗碟、纸巾等物品不要放在灶具上，以避免不小心被碰撞掉落，引发火灾。
综上所述，既要保证集成灶在正常使用中能够充分发挥功能，又要注意安全问题，防范风险，避免火灾。
