冰箱自制烘焙方法，是指在家中自己动手制作烘焙食品的方法，需要通过冰箱进行食材的储存和处理，以达到美味的烘焙效果。以下是一些冰箱自制烘焙的方法：
1.准备好材料：面粉、糖、鸡蛋、发酵粉、盐、牛奶、黄油。把面粉、糖、鸡蛋、发酵粉、盐搅拌均匀，然后慢慢加入牛奶和黄油，揉成面团。
2.放在冰箱里：把揉好的面团放在冰箱里，放置至少1个小时，让面团可以休息一下，方便操作。
3.做成造型：把面团从冰箱里拿出来，擀成一定大小的面饼，可以用模具或者刀具进行造型。
4.烘焙：把造好的形状放到已经预热好的烤箱中，按照所需要的温度和时间进行烘焙。
5.出炉：把烘好的烘焙食品从烤箱中取出，凉一凉后即食用。
以上便是冰箱自制烘焙方法的基本步骤，需要注意的一些注意事项如下：
1.揉面时需要揉到面团发光，这样可以让面团更加有韧性。
2.放置面团的时间也需要掌握好，时间过短会使面团没有休息好，时间过长则不易操作。
3.烘焙时需要根据不同的食品进行不同的烘焙温度和时间的掌握，同时注意观察烘焙状态。
冰箱自制烘焙方法，可以让大家在家中享受到美味的烘焙食品，而且健康又卫生，非常适合家庭制作。
