餐厅冰箱是餐厅中重要的设备之一，保持餐厅食材新鲜和保存过期食品的风险都离不开它们。然而，冰箱收纳不当不仅会影响食材的保鲜期，还会给食品安全带来严重影响。因此，合理的餐厅冰箱分类收纳方法非常重要。
1.分类收纳
当我们需要把餐厅冰箱进行分类收纳时，我们首先要考虑的是根据食品的种类和保质期划分，以免不适当的杂乱堆放导致同类食品混合。
2.标注
标注也是餐厅冰箱分类收纳中不可少的一步，我们可以用储物盒或者袋子的方式，将相同类别的食品放在一起，并在外面标明保质期和食品种类。这可以避免过期食品带来的风险，并且有利于员工的安全管理。
3.分层使用
如果要在同一冰箱内摆放不同的食品，则应该根据食品种类、味道和气味来分层在冰箱中使用。例如，奶制品和果汁等放在上层，蔬菜和水果放在下层，以免不同食品的交叉污染。
4.干湿分开
为了防止多余的湿度进入可以通过将食品本身包裹好或使用专用保鲜包来避免水汽沉积在食品表面。而极少量的湿度则可以通过蔬菜和水果等水分含量较高的食品来消除，因此可以分层在冰箱内使用，以达到保持食品新鲜的效果。
5.内部整理
餐厅冰箱里物品的大小不尽相同，当我们将不同大小的物品混放在同一层上时，就会感觉很不舒服，因此，我们可以使用固定位置的隔板来分隔不同的食品，也可以使用配套储物盒来分别储存不同的食品。
以上就是餐厅冰箱分类收纳方法，通过分类、标注和分层使用等方法来对餐厅冰箱进行合理收纳，可以更好地保证食品安全和卫生。
