餐厅不用抽油烟机怎么办

如果餐厅没有安装抽油烟机，会给餐厅经营带来不少麻烦。在没有抽油烟机的情况下，餐厅需要采取一些措施来防止油烟污染。

1. 安装换气扇：为了保持餐厅的空气流通，应该安装好一个良好的换气扇。在厨房和餐厅的空气污染严重的情况下，需要安装一个有效的换气扇将污染的空气排出去。

2. 控制烹饪方式：在没有抽油烟机的情况下，应该采用烹饪方式尽可能减少油烟产生。例如：碳烤炉、不煎炸食物，使用防油溅的锅具等。

3. 清洁油污：在烹饪前、烹饪中、烹饪后，需要经常清洁油污。及时清理油渍，不让油渍積累，减少油烟污染。

4. 定期通风：餐厅要定期通风，将新鲜空气带入餐厅，并把旧空气排出去，适当使餐厅中的空气保持循环，进一步减少油烟污染。

虽然餐厅没有抽油烟机，但是经营者可以在其他方面控制环境和操作，延长餐厅使用寿命，确保食物的安全和卫生，给顾客提供一个高品质的用餐环境。