如果咖啡机不上水，可以按以下步骤来排查和解决问题：
1. 检查水箱：首先，检查咖啡机的水箱是否已经放满水。如果水箱中没有水，咖啡机自然就不能运作，解决方法就是将水箱加满水即可。
2. 清洗水箱：如果水箱中有水但咖啡机仍然不上水，则可能是因为水箱中的水垢或沉淀物堵塞了水管。此时可以将水箱拆下来，用洁净的清水彻底清洗一遍，去除其中的水垢和沉淀物。
3. 清理咖啡机：如果清洗水箱后仍然不能解决问题，可以试着清理咖啡机的其他部分。首先，关闭电源并拆卸咖啡机各个部件，使用专业清洗液和毛刷清洗零件。如果需要更深度的清洁，可以使用醋或柠檬酸来清洗机器。
4. 更换咖啡机配件：如果清洗咖啡机后依然不能解决问题，那么可能是因为某个零件已经磨损、变形或失去功能，需要更换新的咖啡机配件。
5. 寻求专业维修：如果以上方法都不能解决问题，可以考虑寻求专业的咖啡机维修服务来处理。
总的来说，当咖啡机不上水时，不要惊慌，首先要冷静地排查原因并采取适当的措施来解决问题。如果自己无法解决，可以考虑寻求专业帮助。
