燃气热水器是一种燃气和电气双重驱动的设备，它需要燃气作为燃料来加热水，同时也需要电力来完成点火、控制和显示等功能。因此，燃气热水器要插电是必须的，以下是几个原因：
1. 点火系统需要电力支持：燃气热水器的点火系统需要电力来提供点火的能量。一些早期的燃气热水器是用手动点火的方式进行点火，但是现代的燃气热水器都是电子点火的，它需要插电才能正常点火。
2. 控制系统需要电力支持：燃气热水器的控制系统需要电力支持，以进行温度控制、燃气开关控制等。燃气热水器内部有一些传感器来检测水温和燃气的状态，这些传感器需要通过电气信号来将这些信息传出去，以便于燃气热水器能够做出相应的调节。
3. 气雾切断器需要电力支持：燃气热水器内部的气雾切断器可以检测到燃气泄漏等异常情况，并及时切断燃气供应，以避免安全事故的发生。但是，这个功能也需要电力来提供支持，否则燃气热水器就不能及时停止燃气供应，从而会增加安全隐患。
综上所述，燃气热水器为了能够正常运行并确保用户的安全，需要插电进行支持。如果想要更安全、更方便地使用燃气热水器，建议在插电时选择准确、稳定电压的插座，增加插头接触面积，保证插座接口的良好接触。同时也要注意避免在使用时触碰燃气热水器的电（电源线等）部分，以免发生安全事故。
