电饭煲蒸鱼不出气可能是由以下几个原因造成的：
1. 电饭煲的密封性不好。在使用电饭煲蒸鱼时，需要保证电饭煲的密封性良好。如果电饭煲密封性不好，蒸鱼时蒸气容易从缝隙中逸出，导致蒸不熟或味道不好。
2. 鱼的大小不合适。如果鱼太大或太厚，需要蒸的时间会比较长，可能会使电饭煲内的水分蒸发完毕，从而不出气。
3. 水的用量不够。在蒸鱼时，需要在电饭煲的蒸盘上放入足够的水。如果水的量不够，电饭煲内的水分很快就会蒸发，导致不出气。
解决方法：
1. 确保电饭煲的密封性良好。在使用电饭煲蒸鱼时，要注意检查电饭煲的密封性是否好，如果发现有缝隙可以采用胶带做密封。
2. 调整鱼的大小。如果鱼太大或太厚，可以考虑切成更小的块，以便更快地蒸熟，从而保证出气顺畅。
3. 加足够的水。在蒸鱼时，根据电饭煲的大小和蒸的鱼的数量合理加水。一般来说，要使蒸鱼蒸熟，需要电饭煲内的水至少多余鱼的高度两三倍以上，同时需注意保证蒸盘与水比例适当，或者在盘底划几刀，便于蒸汽渗入。
综上所述，电饭煲蒸鱼不出气是由多种原因引起的，采取相应的解决方法可以轻松解决问题。在蒸鱼时，我们不仅要注重做法的正确性，还要注重各种细节，这样才能蒸出美味的鱼。
