燃气灶总灭是指在使用燃气灶进行烹饪过程中，所有燃气火苗同时熄灭的现象。发生这种情况有很多原因，包括以下几点：
1.气阀关闭或者设备损坏。燃气灶的火焰是通过燃气阀控制的，如果燃气阀关闭或者损坏，就会导致灶具总灭。
2.燃气供应不足。燃气供应不足会导致火焰变小或者完全熄灭，如果燃气供应持续不足，就会导致燃气灶总灭。
3.传热效率低。如果燃气灶的配件使用不当，例如选择不合适的炊具、使用老旧的燃烧器等，烟气会用不完全燃烧，导致火焰过小或灭火。
4.厨房通风不良。如果厨房内通风不良，会导致燃烧所需要的氧气不足，从而引发燃气灶总灭的现象。
5.燃气泄漏。如果燃气灶发生泄漏，就可能会导致燃气灶总灭，甚至引起火灾爆炸。
面对这种情况，我们应该采取以下措施：
1.检查燃气管道，确保燃气的正常供应。
2.注意燃气阀门是否关闭，如果发现燃气阀门没有关闭，需要及时关闭阀门。
3.更换老旧的燃烧器，选用合适的炊具，并定期清理燃气灶。
4.保持厨房良好的通风，确保氧气充足。
5.如果发现燃气泄漏，应该立刻打开窗户通风，关闭燃气阀门，并尽快联系专业人员进行维修。
总之，燃气灶总灭是一种非常危险的现象，我们需要高度关注并及时采取相应的措施。一旦发现问题，应该尽快联系专业维修人员进行处理。同时，我们也应该定期检查燃气灶的使用情况，确保燃气灶的正常运作，从而保障我们的安全。
