肉是人们日常饮食中的重要食材，但有时我们可能会因为疏忽或其他原因，将肉放在室温下忘记放入冰箱中保存，接下来应该怎么处理呢？
首先，需要根据肉的种类和保质期来判断是否适合食用。如果是吃过一半，放了一两个小时，那么如果本来就是熟的，晾晾不是很严格的问题。如果是生肉，立刻放进冰箱，不要一直放在外面等待。如果是放了很长时间，那么需要检查肉的外观、气味、颜色和质地等是否有明显变化。如果有不正常的情况，就最好放弃食用。
如果肉没有变质，可以考虑进行进一步的处理，比如重新烹饪、腌制、烤箱烘烤或干燥等。将肉切成薄片，并在盐、糖、醋或其他调味料中浸泡数小时或过夜，促使肉质更加鲜嫩可口。还可以在烤箱中将肉烤至熟透，或在阴凉通风的地方晾干肉质，制作成干肉干、腊肉等食品。
此外，为了保障肉质安全，大家在日常生活中也需要注意几点。首先是要定期清洁冰箱，确保食品放置的环境干净卫生。其次是要遵循食品安全规定，按照肉的保存时间和温度要求进行储存。最后，要根据肉的种类和生产来源选择信誉好的商家和品牌，购买新鲜的肉类食品。
总的来说，肉放在室温下忘记放入冰箱中保存并不一定就不能再次食用，取决于肉的种类、质量和保存时间等因素。然而，为了保障食品安全和健康，建议大家还是要比较谨慎地处理这类情况，并在平时加强肉类食品的储存和处理常识，以免出现质量问题。
