电饭煲在使用过程中出现异味的原因有很多。以下是常见的几个原因：
1. 电饭煲泄漏：如果电饭煲泄漏，饭糊会渗透到内部结构中，导致发臭。如果是这种情况，需要将电饭煲清洗干净。
2. 饭渣没有清理干净：如果煮饭时没有清洁干净饭渣，会有细菌生长和散发臭味，所以每次煮饭后要清理干净内部。
3. 电饭煲内壁没有干燥：在煮饭时，内部湿润环境容易导致细菌滋生，故潮湿的环境是细菌滋生的温床，所以每次煮饭后要清理干净并将内部干燥通风。
4. 电饭煲密封不良：如果电饭煲的密封不良，就会有异物进入内部，从而导致清洁难度加大，容易滋生臭味。所以要注意密封性能，防止异物进入。
5. 电饭煲过期了：过期的电饭煲也会散发臭味。使用时间长了，电饭煲内部各种杂质和饭粒也会引发细菌的滋生，所以需要及时更换电饭煲，防止细菌滋生。
综上所述，电饭煲发臭的主要原因是清洁不彻底或操作不当。因此，清洁和保养电饭煲至关重要。在使用电饭煲前要仔细阅读说明书，确保正确使用和清洁。每次使用后要清理干净内部，且每隔一段时间更换电饭煲，防止细菌滋生。
