椿芽是一种美味的野菜，在春季时能够采集到新鲜的椿芽。但由于椿芽的保质期不长，在采摘后不久便会开始失去新鲜度和味道。为了保持椿芽的新鲜度和美味，人们通常会将椿芽放入冰箱里保存。
以下是几种常见的冰箱保存椿芽的方法：
1、将椿芽用水清洗干净后，将其切成20厘米左右的小段，放入盛有冰水的容器中，浸泡10分钟，再用清水漂洗干净，最后装入塑料袋密封即可。
2、将椿芽用水清洗干净后，沥干水分，放入冰袋或塑料袋中，把多余的气体排出，用打结口密封，并放入冰箱储存。
3、用水清洗干净椿芽，挤掉多余水份，放在木板上晾干，再将所有椿芽放进一个密封的塑料袋子里，确保塑料袋子内没有水汽和氧气，然后放进冰箱冷冻室保存。
无论哪种保存方法，都要确保椿芽放置在冰箱内的最低层，避免温度变化太大，影响椿芽新鲜度。
同时，也要注意以下几点：
1、不要将椿芽与其他食物放在一起，以免污染它们。
2、冰箱内的温度应该保持在0℃至4℃之间，过高或过低都不利于椿芽的保存。
3、尽量不要将椿芽保存太久，一般来讲，最好在3至5天内食用完毕。避免过长时间的保存，因为过久的保存会使椿芽失去新鲜度和营养价值，甚至会变质。
总之，按照以上方法合理地保存椿芽，就能够保持椿芽的新鲜和营养情况，让人们可以在最适合的时候享受到椿芽的美味。
