电饭煲蒸米饭米还硬怎么办

电饭煲蒸米饭米还硬的原因可能是水量不够或者煮的时间不够长。如果米粒太硬，可以尝试以下方法来改善：

1. 增加水量：在煮饭的过程中，可以适量增加水量，让米粒能够充分吸收水分，从而变得更加软糯。

2. 延长煮饭时间：如果电饭煲有“快煮”、“标准”、“精煮”等不同煮饭模式，可以选择较长时间的煮饭模式，比如从“标准”模式切换到“精煮”模式。

3. 提前浸泡大米：在煮饭之前，可以将大米提前浸泡在水中约30分钟至1小时，这样可以让米粒充分吸水，煮出来的米饭会更加软糯。

4. 使用压力锅：如果以上方法仍然无法改善米饭的口感，可以考虑使用压力锅来煮饭。压力锅可以更快地将热量传递到米粒内部，使米粒更快速地煮熟。

5. 调整米种选择：不同的米种具有不同的硬度和口感特点。可以尝试选择口感较为软糯的米种，如糯米或者香米，以获得更加满意的米饭口感。