饭店油烟机不吸烟可能是由于各种原因引起的，比如油烟管堵塞、油烟机过老、部件损坏等。这不仅影响顾客的用餐体验，还有可能影响饭店的经营和形象。因此，饭店油烟机不吸烟，需要及时处理。
处理方法如下：
1.清洗油烟机：饭店油烟机长期使用后，油污与灰尘会积累在油烟管道中，导致油烟机不吸烟。因此，先要对油烟机进行清洗，将油污清理干净，确保油烟机尽可能清洁。
2.更换部件：如果油烟机仍然吸不了烟，有可能是部件损坏引起的。这时候需要进行更换，比如更换油烟风机、增加管道轮等等。更换部件前需确保切断电源，不安装错误或不同型号的部件，以免引起其他安全问题。
3.检查油烟管道：油烟管道短路或堵塞，也可能导致油烟机不吸烟。解决方法是针对性地检查油烟管道，如发现堵塞应及时清理。防止管道短路需要进行彻底的领导与工人之间的沟通，充分理解实际情况，做出恰当的维修方案，以免因改动管道而造成不必要的损失。
4.定期检查：为了避免出现油烟机不吸烟，饭店需要定期检查油烟机的状况，防止出现问题。定期检查可以找专业人员进行，确保油烟机的正常运转。
总之，饭店油烟机不吸烟的处理需要找出原因，采取相应的措施，以确保油烟机的性能和效果。同时，饭店也应该注重日常的设备维护保养，定期检查油烟机的状况，以保证饭店的卫生环境和食品安全。
