抽油烟机老串味是家庭厨房中常见的问题，给烹饪带来很大的不便。要解决这个问题，我们需要从以下几个方面入手：
1. 清洁抽油烟机：首先，我们需要定期清洁抽油烟机，以去除积累的油脂和异味。可以使用专门的清洁剂或者用热水、洗洁精等自制清洁剂进行清洗。在清洗过程中，要注意不要损坏抽油烟机的零部件，特别是电机部分。同时，要保持抽油烟机内部干燥，避免滋生细菌。
2. 更换活性炭滤网：活性炭滤网是吸附油烟和异味的重要部件，使用一段时间后需要更换。建议每半年或一年更换一次活性炭滤网，以保证其吸附效果。在购买活性炭滤网时，要选择品质好、吸附效果好的产品。
3. 增加抽油烟机的排风量：如果抽油烟机的排风量不足，可能会导致油烟无法及时排出，从而产生串味现象。可以通过调整抽油烟机的高度、角度等方法，增加排风量。此外，还可以选择功率较大、风量较大的抽油烟机，以提高排烟效果。
4. 改善厨房通风条件：良好的厨房通风条件有助于减少油烟和异味的产生。可以通过安装排气扇、开窗通风等方式，提高厨房的通风效果。此外，还可以适当降低烹饪时的火力，减少油烟的产生。
5. 使用烹饪辅助工具：在烹饪过程中，可以使用一些烹饪辅助工具，如锅盖、蒸笼等，来减少油烟和异味的产生。特别是在炖菜、蒸菜等过程中，使用锅盖可以有效防止油烟扩散。
6. 保持厨房卫生：保持厨房的清洁和卫生，可以有效减少油烟和异味的产生。每次烹饪后，要及时清理锅具、炉台等油污，避免油渍长时间堆积。同时，还要定期清理抽油烟机、排气扇等设备，以保持良好的工作状态。
总之，要想解决抽油烟机老串味的问题，需要从多方面入手，既要注重抽油烟机的清洁和维护，也要改善厨房的通风条件和使用习惯。只有综合采取这些措施，才能有效地减少油烟和异味的产生，让家庭厨房更加舒适、干净。
