如果餐厅抽油烟机风量小，可能会导致油烟无法完全排出，影响室内空气质量，甚至可能会引起火灾等危险。因此，怎样处理餐厅抽油烟机风量小的问题非常重要。
以下是一些可能的解决方案：
1. 清洗烟机：如果餐厅抽油烟机使用时间较长，可能会导致烟机内部积累了大量的油垢，从而堵塞了风道。因此，可以请专业人员来定期清洗烟机内部，以确保其正常运行。
2. 更换烟机：如果烟机已经使用了很长时间并且无法完全修复，建议更换新的烟机。在安装新的烟机时，应该确保它的风量能够满足餐厅的需要，并且有足够的空间放置它。
3. 增大风扇口径：如果烟机风量小，可以考虑增大它的风扇口径。这样可以增加风量，提高抽油烟机的效率。但是，这需要你请专业人员来为你做调整。
4. 进行通风改造：如果以上三种方法仍未能解决问题，那么可能需要进行整个餐厅通风系统的改造。这将需要您的投资，需要您考虑室内布局、排烟通道等因素，并请专业人员进行设计和施工。
总之，餐厅抽油烟机风量小的问题对于健康和环境都是非常不利的。因此，你应该采取相应的措施来确保它能够正常运行。无论选择哪种方法，都应该请专业人员进行检查和维护，以确保最佳效果。
