冰柜是一种非常方便的生活电器，用来保鲜食物非常实用。如果您想将茄子冷冻储存，那么冰柜是一个不错的选择。下面，我将向您介绍如何冰柜冻茄子的方法。
1. 清洗茄子：首先，您需要准备好干净的茄子。将茄子用凉水冲洗干净，去掉顶部的茎和底部的花朵。然后，将茄子切成您喜欢的大小。
2. 焯水：接下来，您需要用开水焯一下切好的茄子。将茄子放入沸水中3-5分钟，直到茄子变软。
3. 冷却：将焯过水的茄子放入冷水中，迅速冷却。之后，将茄子用厨房纸巾或毛巾擦干。
4. 放入冰袋：将干净的冰袋准备好，将茄子放入冰袋中。为了避免冰袋爆炸，一定要将茄子放入装茄子的塑料袋留出空间，不要将茄子放得过满。
5. 冷冻：将茄子放入冰柜冷冻室中，冰柜中的温度应该为零下18°C。在冷冻的过程中，过度堆积茄子会影响冷冻效果，所以要确保冻结的空间充足。
6. 冰箱转存：如果您有剩余的无法在冰柜里放下的茄子，不要忘记把它们放在冰箱的保鲜室中冷藏。
以上就是冰柜冻茄子的方法。如果您有需要，可以根据自己的喜好和习惯选择不同茄子切割方法和放置冰柜的容易程度和便捷性。无论您最终选择哪种方法，关键是确保茄子在冰柜或冷藏室中始终保持新鲜和安全。
