燃气热水器显示“冷”的情况可能出现在以下几种情况：
1. 水压不足：水压不足是燃气热水器显示冷的常见原因之一。检查一下水压表，如果水压表指针在红线以下，就需要调整水压。可以通过冷水进水口处的水管加水来调整水压。
2. 水温设置过低：燃气热水器的水温设置一般在40-60度之间，如果设置太低，也会让热水器显示冷。可以通过调整温控旋钮来提高水温。
3. 热水器故障：燃气热水器可能存在故障，例如热水器的点火器或燃气阀门出现故障，热水器的热交换器损坏等。这种情况需要找专业的维修人员来处理。
4. 节能模式开启：燃气热水器一般都有节能模式，如果开启了节能模式，但没有开启定时启动功能或使用预约功能，那么热水器在预设时间段内会自动关闭，导致热水器显示冷。
5. 其他原因：除了以上几种情况外，还有可能是电源故障、燃气管道堵塞、叉型阀门未开启等原因导致热水器显示冷。
综上所述，燃气热水器显示冷的原因很多，需要根据具体情况进行检查和处理。如果自己无法解决，建议立即联系专业的维修人员来处理。同时，在平时使用热水器时，要注意维护，定期清洗热水器和水管，以延长热水器的使用寿命。
