旧电饭煲煮不熟饭的问题可能有多种原因，以下是一些可能的原因：
1. 老化的电饭煲内胆：如果电饭煲使用时间较长，它的内部可能会出现老化或损坏的情况，造成电煮饭时无法加热到合适的温度，这样就很难让饭煮熟。解决方法是更换新的电饭煲内胆或购买新的电饭煲。
2. 用电饭煲煮的米质量不好：如果糙米质量不好或是碎米，这些米就很难煮熟，甚至在加热到一定温度后还是不散开或难以煮煮熟透。因此，使用好的米可以改善这个问题。
3. 水量不足或过多：电饭煲煮饭时需要注意水量，如果水量不足，就会煮不熟。另外，如果水太多，也会使饭煮不熟，可以根据电饭煲使用说明调整水量来解决问题。
4. 电饭煲失灵：如果电饭煲出现故障，例如温度调节器、开关失灵、电线接触不良等等，都可能会影响电饭煲的加热效果。可以检查电饭煲内部的线路和部件是否正常，是否需要修理。
总之，电饭煲煮不熟饭的原因是多种多样的，使用前需要确定其是否正常工作，而饮食上也应该选取好的米质量，并且注意水量的调整，这样才能保证煮出熟透的米饭。
