当油烟机着火时，一定要保持冷静，按照正确的方法处理火情，以降低危险性。下面是应对油烟机着火的一些方法：
1.立即关闭火源: 如果在厨房使用的是燃气火炉，请切断天然气。如果使用电炉，请关闭电源。这样可以避免火势扩大，同时也保护自己的安全。
2.立即关闭油烟机开关: 如果火势较小，可以尝试用干粉灭火器灭火。但是，在灭火之前，一定要关闭油烟机的开关，以及燃气或电源开关。
3.用盖子或湿毛巾覆盖: 如果没有干粉灭火器，可以使用盖子或湿毛巾将着火的油烟机盖住，以扼制火势。这时要将火源关闭，避免电路故障等引发二次火灾。
4.离开火场: 如果火势太大，无法控制，必须立即离开火场。关门，在离开房间之前，一定要关好门窗，将氧气的供应隔绝，减缓火势发展的速度，并防止毒烟蔓延。
5.呼救: 在离开火场之后，可以选择用固定电话或移动电话向119报警中心求助。告诉消防人员火场的具体位置，路线和住宅类型等有助于他们快速赶到现场。
6.等待救援：等待消防员的到来，并在外面等候消防员的指导和帮助，协助执行灭火任务。
总之，当油烟机着火时，一定要迅速采取安全措施并呼救。让专业人员赶到现场，对火势进行处理。同时，在日常生活中，要时刻检查油烟机的情况，避免火情的发生。
